Ñîâìåñòèìîñòü ïðîäóêòîâ â Àþðâåäå (÷àñòü 2) |
Ïëîõèå ñî÷åòàíèÿ ïðîäóêòîâ: 1) Áåëîê è ñàõàð. Íàïðèìåð, îðåõè íå ðåêîìåíäóåòñÿ ñî÷åòàòü ñ ìåäîì, øîêîëàäîì è öóêàòàìè. Ïîýòîìó ìàãàçèííûé øîêîëàä ñ îðåõàìè, îðåõè â ñëàäêîé ïðèñûïêå è ðàçëè÷íûå ñìåñè îðåõîâ ñî ñëàäêèìè ñóõîôðóêòàìè áóäóò äîëãî ïåðåâàðèâàòüñÿ. Òàêæå íå ðåêîìåíäóåòñÿ åñòü òâîðîã ñ ñàõàðîì, ìåäîì è âàðåíüåì. 2) Áåëîê è êèñëûå ïðîäóêòû. Ýòî òàêèå ñî÷åòàíèÿ, êàê áîáîâûå ëèáî òâîðîã, ñûð + ôðóêòû è ÿãîäû. Óïîòðåáëåíèå ïèùè, â êîòîðîé äîìèíàíòîé ÿâëÿåòñÿ áåëîê, ñ êèñëîé ïîäëèâêîé (ôðóêòîâîé, ëèìîííîé, ÿãîäíîé) èëè ôðóêòàìè, âûçîâåò áðîæåíèå â æåëóäêå. 3) Ôðóêòû è îâîùè íå ðåêîìåíäóåòñÿ ñìåøèâàòü äðóã ñ äðóãîì. Èñêëþ÷åíèå – ëèìîí, ãðàíàò, ôèíèêè, àíàíàñ è èçþì. Ôðóêòû ñî÷åòàþòñÿ òîëüêî ñ äðóãèìè ôðóêòàìè, ïðè÷åì ëó÷øå êîìáèíèðîâàòü ñëàäêèå ôðóêòû ñî ñëàäêèìè, êèñëûå – ñ êèñëûìè. 4) Àðáóç è äûíÿ íå ñî÷åòàþòñÿ âîîáùå íè ñ êàêîé äðóãîé ïèùåé, èõ ëó÷øå óïîòðåáëÿòü îòäåëüíî. 5) Æèð è ñàõàð. Òàêàÿ êîìáèíàöèÿ ñîçäàåò ëèøíþþ òÿæåñòü äëÿ ïèùåâàðåíèÿ. Ïîýòîìó ëó÷øå èçáåãàòü ñëàäêèå çàâàðíûå êðåìû íà îñíîâå ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ìàãàçèííûå òîðòû ñ îáèëüíûì êðåìîì. Ïðîìûøëåííîå ìîðîæåíîå òîæå ÿâëÿåòñÿ äîâîëüíî òÿæåëûì äëÿ ïèùåâàðåíèÿ. 6) Êðàõìàë + êèñëûå ïðîäóêòû è ñàõàð. Íàïðèìåð, êàðòîôåëü è ìàêàðîíû ïëîõî ñî÷åòàþòñÿ ñ êèñëûìè ôðóêòàìè, çàïðàâêàìè, ñîóñàìè, êâàøåíûìè îâîùàìè, à òàêæå ìåäîì, ñèðîïîì è âàðåíüåì. |