Îá ýòîé êóëüòóðå áûëî èçâåñòíî åùå ñ äðåâíåéøèõ âðåìåí, óïîìèíàíèÿ î âèíîãðàäå èìåþòñÿ äàæå â Áèáëèè.

Ñîñòàâ. ßãîäû âèíîãðàäà ñîäåðæàò âñå íåîáõîäèìûå äëÿ ÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, ìèíåðàëüíûå ñîëè. Âèíîãðàä áîãàò êàëèåì, êîòîðûé íåîáõîäèì äëÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû ïî÷åê è ñåðäöà.  åãî ñîñòàâå èìååòñÿ íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíîâ ãðóïïû Â, À, Ñ, Ê è Ð, à òàêæå â íåì äîñòàòî÷íî öèíêà, ìàãíèÿ, áðîìà è äðóãèõ âàæíûõ ýëåìåíòîâ.
 âèíîãðàäíûõ ÿãîäàõ ñîäåðæàòñÿ ïîëåçíûå ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, àìèíîêèñëîòû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ôëîáàôåíû, ëåöèòèí è âàíèëèí.

Ïîëåçíûå ñâîéñòâà.
Âíèìàíèå! Âèíîãðàä ïîëåçåí, åñëè åãî óïîòðåáëÿòü ïðèáëèçèòåëüíî ÷åðåç ïîëòîðà-äâà ÷àñà ïîñëå ïðèåìà ïèùè è æåëàòåëüíî íå ñìåøèâàòü åãî ñ ðàçíûìè æèðíûìè ïðîäóêòàìè èëè àëêîãîëåì

Óïîòðåáëåíèå âèíîãðàäíîãî ñîêà ìîæåò ïîìî÷ü ïðè óðåòðèòå, öèñòèòå, ææåíèè âî âðåìÿ ìî÷åîòäåëåíèÿ. Äëÿ ýòîãî ïîïðîáóéòå ïèòü îäèí ñòàêàí ñîêà ñ ùåïîòêîé êàìåííîé ñîëè è îäíîé ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî êóìèíà, ïî 2-3 ðàçà â äåíü.

Ïðè ïëåâðèòå, áîëÿõ â ãðóäíîé êëåòêå, ìûøå÷íîé ñëàáîñòè ìîæíî ïèòü íàòîùàê ïî äâà ðàçà â äåíü ñòàêàí âèíîãðàäíîãî ñîêà ñ ÷àéíîé ëîæêîé ìåäà, äîáàâèâ ïîë ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî èìáèðÿ.

Ïîëåçíî ïîòðåáëåíèå âèíîãðàäà è ïðè õðîíè÷åñêîì êàøëå, àñòìå, àëëåðãèè. Ìîæíî ïîðîáîâàòü ñëåäóþùóþ ñìåñü: ñìåøéòå îäíó ÷àñòü âèíîãðàäà, îäíó ÷àñòü ãõè è ½ ÷àñòè ìåäà, çàòåì ïîìåñòèòå ýòó ñìåñü â áàíêó èëè ãëèíÿíóþ ïîñóäó ñ êðûøêîé, íàêðîéòå òåïëûì ïîêðûâàëîì è õðàíèòå â òå÷åíèå 15 äíåé â òåïëîì ìåñòå.

Âèíîãðàäíûé ñîê ïîìîãàåò ïðè îñëàáëåíèè ïîëîâîãî âëå÷åíèÿ. Íóæíî ïðèãîòîâèòü ñìåñü èç îäíîãî ñòàêàíà âèíîãðàäíîãî ñîêà, ùåïîòêè ïèïïàëè, 1/2 ÷àéíîé ëîæêèàøâàãàíäû, ïðèíìàòü òàêîé ñîñòàâ ñëåäóåò çà ÷àñ äî ñíà.

Âèíîãðàäíûå êîñòî÷êè õîðîøè äëÿ ëå÷åíèÿ äåñåí, ïàðàäîíòîçà. Äëÿ ýòîãî 30 ãðàììîâ ìåëêî ìîëîòîãî ïîðîøêà èç âèíîãðàäíûõ êîñòî÷åê íóæíî ñìåøàòü ñ ùåïîòêîé íàòóðàëüíîé êàìôàðû è ÷èñòèòå ýòîé ñìåñüþ çóáû.

Ïîëåçåí òàêæå èçþì, óïîòðåáëåíèå êîòîðîãî ïîìîãàåò ïðè àíåìèÿõ, çàïîðàõ, óâåëè÷åíèè ïå÷åíè èëè ñåëåçåíêè. Äëÿ ýòîãî ðåêîìåíäóåòñÿ ñúåäàòü ãîðñòü èçþìà ÷åðåç ÷àñ ïîñëå åäû.

Âèíîãðàäíûå ëèñòüÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñàõàðà è îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ïîýòîìó ÷àñòî íàðÿäó ñ ìàñëîì èç âèíîãðàäíûõ êîñòî÷åê ïðèìåíÿþòñÿ â êîñìåòîëîãèè.

Âèíîãðàäíûå ëèñòüÿ èñïîëüçóþò ïðè ëå÷åíèè áðîíõèòà, àíãèíè è ãèïåðòîíèè. ×èñòûå ëèñòî÷êè âèíîãðàäà ïðèêëàäûâàþò ê ðàíêàì äëÿ îñòàíîâêè êðîâîòå÷åíèÿ è óñêîðåíèÿ ïðîöåññà çàæèâëåíèÿ, èõ èñïîëüçóþò èõ â êà÷åñòâå êîìïðåññîâ ïðè âàðèêîçå. Òàêæå âèíîãðàäíûå ëèñòüÿ èñïîëüçóþòñÿ è â êóëèíàðèè. (ñì. Äîëìà ïî-âåãåòàðèàíñêè).

Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ.

Óïîòðåáëåíèå âèíîãðàäà íå ðåêîìåíäóåòñÿ ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, äèàðåå. ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå, îæèðåíèè; ïðè ãèïåðòîíèè, öèððîçå ïå÷åíè, êîëèòå, ïðè êàðèåñå è ñòîìàòèòå. Òàêæå áåðåìåííûì æåíùèíàì ïðîòèâîïîêàçàí âèíîãðàä, îñîáåííî íà ïîñëåäíèõ ñðîêàõ. Òåìíûé âèíîãðàäíûé ñîê ñïîñáñòâóåò àíåìèè ó äåòåé.
 ëþáîì ñëó÷àå, åñëè ó Âàñ åñòü êàêèå-ëèáî çàáîëåâàíèÿ, ëó÷øå íå óïîòðåáëÿòü áîëüøîå êîëè÷åñòâî äàííîãî ïðîäóêòà, è îáðàòèòüñÿ ê ñîîòâåòñòâóþùåìó ñïåöèàëèñòó.