íàøåì ðàöèîíå ÿáëîêè, íàâåðíîå, ÿâëÿþòñÿ ñàìûì ðàñïðîñòðàíåííûì ïðîäóêòîì ïèòàíèÿ â òå÷åíèå âñåãî ãîäà. Ñóùåñòâóþò ðàçíûå ñîðòà ÿáëîê, íî äëÿ óïîòðåáëåíèÿ âàæíû èõ çðåëîñòü (ñëàäîñòü), êèñëûå ñâîéñòâà. Ê ïðèìåðó, ñëàäêèå ÿáëîêè èìåþò ñëåãêà âÿæóùèé âêóñ, îêàçûâàþò îõëàæäàþùåå äåéñòâèå, îáëàäàþò ñëàäêèì âèïàêîì (ýôôåêò ïîñëå ïåðåâàðèâàíèÿ). À êèñëûå ÿáëîêè èìåþò ñèëüíî âÿæóùèé âêóñ, îõëàæäàþùèé ýôôåêò, îáëàäàþò îñòðûì âèïàêîì. Îòñþäà ñëåäóåò âûâîä, ÷òî ÿáëîêè õîðîøî ïîäîéäóò ëþäÿì ïèòòà- è êàïõà-êîíñòèòóöèåé, íî ïðè ýòîì îíè ñóøàò ÷ðåçìåðíî âàòó, åñëè íå ïðèãîòîâëåíû ñ èñïîëüçîâàíèåì ñïåöèé.

Êîæóðà ÿáëîê ñ òðóäîì ïåðåâàðèâàåòñÿ è ñïîñîáñòâóåò îáðàçîâàíèþ ãàçîâ â êèøå÷íèêå. Íå ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü ñåìåíà ÿáëîê, îáëàäàþùèõ ãîðüêèì, âÿæóùèì âêóñîì è âûçûâàþùèõ âîçáóæäåíèå âàòû.
Òàêæå íå ñëåäóåò åñòü òàêèå ïðîäóêòû, êàê ìîëîêî, éîãóðò, ðûáó, â òå÷åíèå 4-õ ÷àñîâ äî èëè ïîñëå ïðèåìà â ïèùó ÿáëîê.

Ïîëåçíûå ñâîéñòâà ÿáëîê

ßáëîêî ñîäåðæèò äî 80% âîäû, îñòàëüíûå 20% ïîëåçíûå âåùåñòâà: êëåò÷àòêà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, êàëèé, íàòðèé, êàëüöèé,ìàãíèé, ôîñôîð, æåëåçî, éîä, à òàêæå âèòàìèíû À, Â1, Â3, ÐÐ, Ñ è äð.

Ñûðûå ÿáëîêè óìåíüøàþò çàïîðû, êðîâîòî÷èâîñòü äåñåí è ÷ðåçìåðíîå ñëþíîâûäåëåíèå. Îíè èñïîëüçóþòñÿ ïðè ìàëîêðîâèè, ñòîìàòèòàõ - âîñïàëåíèÿõ ñëèçèñòîé îáîëî÷êè ðòà.

Ïîëåçíî äëÿ óëó÷øåíèÿ ðàáîòû êèøå÷íèêà ñúåäàòü îäíî ÿáëîêî, î÷èùåííîå îò êîæóðû, ÷åðåç ÷àñ ïîñëå åäû, òùàòåëüíî ðàçæåâûâàÿ, ÷òî î÷èùàåò ÿçûê è çóáû.

Ïðè ãàñòðèòå ÿáëî÷íûé ñîê ïîìîãàåò èçáàâèòüñÿ îò ÷óâñòâà ææåíèÿ.

Åñëè áåñïîêîèò ïîíîñ, äèçåíòåðèÿ - î÷èñòèòå è ñâàðèòå äî ìÿãêîñòè ïàðó ÿáëîê, äîáàâüòå ùåïîòêó ìóñêàòíîãî îðåõà, øàôðàíà, ÷àéíîé ëîæêè ãõè  è çàòåì, òùàòåëüíî ðàçæåâûâàÿ ñúåøüòå.

Âêóñíûé äåñåðò èç ÿáëîê. Äàåò ìíîãî ýíåðãèè ñåðäå÷íîé ìûùöå, ðàññëàáëÿåò ñòåíêè êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ è ïîìîãàåò óìåíüøèòü îòåêè íà íîãàõ.
Î÷èñòèòå êîæóðó ñ 4-5 ÿáëîê, óäàëèòå ñåðäöåâèíû. Ïðèãîòîâüòå ïþðå, èçìåëü÷èâ ÿáëîêè â áëåíäåðå, äîáàâüòå ìåä, âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Çàòåì äîáàâüòå 1/8 ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî êàðäàìîíà, ïî ùåïîòêå øàôðàíà, ìóñêàòíîãî îðåõà, 10 êàïåëü ðîçîâîé âîäû èëè íåñêîëüêî ëåïåñòêîâ ðîçû. (Ðåêîìåíäîâàí ýòîò ðåöåïò äëÿ áîëüíûõ âàðèêîçîì, áåññîíèöåé, òàêæå ïðè àðòðèòàõ è îñëàáëåíèè ïîëîâîãî âëå÷åíèÿ).