Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà êîðèöû îáóñëîâëåíû áîãàòûì ñîñòàâîì ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ: âèòàìèíîâ, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòîâ, ôëàâîíîèäîâ è ïèùåâûìè âîëîêíàìè. Èçâåñòíî, ÷òî â ñîñòàâå êîðèöû åñòü âèòàìèíû ãðóïïû  (ïî÷òè ïîëíàÿ ãðóïïà, çà èñêëþ÷åíèåì Â12), à òàêæå Ê, Å è áåòà-êàðîòèí, ìèíåðàëû êàëüöèé, ìàãíèé, öèíê, æåëåçî, ìàðãàíåö, ìåäü. Áîëüøàÿ ÷àñòü ýòèõ íóòðèåíòîâ îáëàäàåò àíòèîêñèäàíòíûìè ñâîéñòâàìè, ÷òî è äàåò îçäîðàâëèþùèé ýôôåêò è óêðåïëåíèå èììóííîé ñèñòåìû.

Êîðèöà èìååò ñëàäêèé, îñòðûé, ãîðüêèé âêóñ, îáëàäàåò ñîãðåâàþùèì äåéñòâèåì è îñòðûì âèïàêîì. Îíà óñïîêàèâàåò âàòó è êàïõó, íî óïîòðåáëÿåìàÿ â èçáûòêå âîçáóæäàåò ïèòòó.

Êîðèöà ñïîñîáñòâóåò ïèùåâàðåíèþ, ïîëåçíà ïðè òîêñè÷åñêèõ ñîñòîÿíèÿõ (èçáûòêå àìû), óëó÷øàåò öèðêóëÿöèþ. Áëàãîäàðÿ ñâîåé ñïîñîáíîñòè «ðàçæèæàòü» êðîâü îíà ïðåäîòâðàùàåò ñåðäå÷íûå ïðèñòóïû.

Ñìåøàéòå 1/2 ÷. ë. ìîëîòîé êîðèöû è ÷. ë. ìåäà è ïðèíèìàéòå 2—3 ðàçà â äåíü ïðè ïðîñòóäå, êàøëå èëè çàëîæåííîñòè äûõàòåëüíûõ ïóòåé.

Ïðè ãîëîâíîé áîëè, âûçâàííîé ñèíóñèòîì, ñäåëàéòå ïàñòó èç ìîëîòîé êîðèöû è âîäû è ïðèëîæèòå åå ê ïàçóõàì.

Ïðè äèàðåå ìîæåò ïîìî÷ü óïîòðåáëåíèå 2—3 ðàçà â äåíü 1/2 ñòàêàíà éîãóðòà ñ 1/2 ÷. ë. êîðèöû è ùåïîòêîé ìóñêàòíîãî îðåõà.

×òîáû óëó÷øèòü ñëàáóþ öèðêóëÿöèþ, ñíèçèòü óðîâåíü õîëåñòåðèíà, óìåíüøèòü ñèìïòîìû àñòìû, ñäåëàéòå ÷àé èç 1 ÷. ë. êîðèöû, 1/4 ÷. ë. òðèêàòó, ÷. ë. ìåäà è ñòàêàíà ãîðÿ÷åé âîäû. Íàñòàèâàéòå 10 ìèíóò è ïåéòå 2 ðàçà â äåíü.

Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíî ïðèìåíåíèå êîðèöû â êóëèíàðèè, îñîáåííî ïðè ïðèãîòîâëåíèè êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé.  ñâÿçè ñ àëëåðãåííûìè ñâîéñòâàìè, ñëåäóåò îãðàíè÷èòü óïîòðåáëåíèå äàííîé ïðÿíîñòè ïðè áåðåìåííîñòè è ëàêòàöèè.
Èñïîëüçóåòñÿ êîðèöà òàêæå â ïàðôþìåðèè.