|
||
Ñîâìåñòèìîñòü ïðîäóêòîâ â Àþðâåäå (÷àñòü 1) |
Ïîìèìî ïðàâèë ïðèíÿòèÿ ïèùè, â Àþðâåäå åñòü ðåêîìåíäàöèè ïî ñîâìåñòèìîñòè ïðîäóêòîâ. Íåïðàâèëüíûå ñî÷åòàíèÿ ïðîäóêòîâ ïðèâîäÿò ê èõ ïëîõîìó óñâîåíèþ, íàðóøåíèþ ïèùåâàðåíèÿ, ïðîáëåìàì ñî ñíîì, èçáûòî÷íîìó âåñó è â èòîãå – ê íàêîïëåíèþ øëàêîâ (àìû). Íåêîòîðûå ïðàâèëà Àþðâåäû íå ïðîòèâîðå÷àò ñîâðåìåííîé äèåòîëîãèè, íî ÷àñòü èç íèõ èäåò âðàçðåç ñ ñîâðåìåííîé êóëüòóðîé ïèòàíèÿ (â ÷àñòíîñòè, â Ðîññèè).
Íàïðèìåð, ñ òî÷êè çðåíèÿ Àþðâåäû íå ðåêîìåíäóåòñÿ åñòü äåñåðò (îñîáåííî ôðóêòû) ñðàçó ïîñëå îñíîâíîãî ïðèåìà ïèùè. Ñìåøåíèå íåñêîëüêèõ ïðîäóêòîâ, ÷àñòü èç êîòîðûõ áóäåò íàõîäèòüñÿ â ïðîöåññå óñâîåíèÿ è ÷àñòü òîëüêî ïîñòóïèò â ïèùåâàðèòåëüíóþ ñèñòåìó, ïðèâåäåò ê áðîæåíèþ ïèùè è çàéìåò áîëüøå ýíåðãèè. Åñëè æå âû ñúåëè íà îáåä òîëüêî òóøåíûå îâîùè (áåç ìÿñà, õëåáà, ãðèáîâ, áîáîâûõ, ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, êàðòîôåëÿ è äðóãèõ êîðíåïëîäîâ), êîòîðûå ïîêèäàþò æåëóäîê óæå ÷åðåç 40-50 ìèíóò, â ýòîì ñëó÷àå âû ìîæåòå äîâîëüíî áûñòðî ïîáàëîâàòü ñåáÿ ôðóêòîâûì èëè ñëàäêèì äåñåðòîì. Ìåäëåííåå âñåãî ïåðåâàðèâàþòñÿ ìÿñî, ãðèáû, ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, áîáîâûå, îðåõè, ñåìåíà, êðóïû è êðàõìàëèñòûå îâîùè (êàðòîôåëü), ïîýòîìó ïîñëå òðàïåçû ñ òàêèìè ïðîäóêòàìè ëó÷øå ïîäîæäàòü íåñêîëüêî ÷àñîâ äî ñëåäóþùåãî ïðèåìà ïèùè.  Àþðâåäå òàêæå íå ïðèâåòñòâóåòñÿ èñïîëüçîâàíèå ðàçíûõ òèïîâ çëàêîâûõ â îäíîì áëþäå. Ñåé÷àñ ñòàëè ìîäíûìè ìíîãîçëàêîâûå êàøè è îòðóáè (íàïðèìåð, êðîìå õëîïüåâ îâñÿíêè, îíè ñîäåðæàò åùå ðîæü, ÿ÷ìåíü è ò.ä.) Íî ó ýòèõ çëàêîâ ðàçíîå âðåìÿ ïåðåâàðèâàíèÿ, ÷òî ìîæåò ïðèâåñòè ê ìåòåîðèçìó è ÷óâñòâó òÿæåñòè â æåëóäêå. Òî æå ñàìîå êàñàåòñÿ è ñìåñåé áóðîãî ðèñà ñ áåëûì èëè òåìíûì. Äàæå ñìåøåíèå íåñêîëüêèõ ðàçíûõ âèäîâ ñåìÿí è îðåõîâ íå ñ÷èòàåòñÿ î÷åíü ïîëåçíûì äëÿ îðãàíèçìà, à òàêæå óïîòðåáëåíèå ìþñëè ñ îðåõàìè. Îäíî èç îñíîâíûõ ïðàâèë ñî÷åòàåìîñòè: áåëîê íåëüçÿ ñìåøèâàòü ñ êðàõìàëîì (óãëåâîäàìè). Ýòî ïðàâèëî ñóùåñòâóåò è â íå-àþðâåäè÷åñêîé äèåòîëîãèè: áåëêè ïëîõî ñî÷åòàþòñÿ ñ óãëåâîäèñòîé ïèùåé. Íî íà ïðàêòèêå åìó ïî÷åìó-òî åìó ìàëî êòî ñëåäóåò: â ìåíþ ëþáîãî «ìÿñíîãî» êàôå è ðåñòîðàíà âû âñåãäà ìîæåòå íàéòè «ïþðå ñ êîòëåòîé» èëè «ìàêàðîíû ñ êóðèöåé». Îäíî èç ñàìûõ ïëîõèõ ñî÷åòàíèé – ýòî êàðòîôåëü, õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ, ìàêàðîíû è ðèñ + ìîëîêî, ìÿñî, ðûáà è ÿéöà. Êàê íè ñòðàííî, ñî÷åòàíèå çåðíîâûõ è áîáîâûõ (áîãàòûõ áåëêîì) íå ñ÷èòàåòñÿ â Àþðâåäåâðåäíûì. Íàîáîðîò, åñòü òî÷êà çðåíèÿ, ÷òî îíè äàæå ïîìîãàþò äðóã äðóãó ëó÷øå óñâàèâàòüñÿ. Èìåííî ïîýòîìó âû íàéäåòå ñî÷åòàíèÿ áîáîâûõ è ðèñà â òðàäèöèîííîì îáåäå òàëè, êè÷ðè, ñàìîñå(ïèðîæêàõ) ñ ïþðå èç áîáîâûõ è ìíîãèõ äðóãèõ áëþäàõ. |
< Ïðåä. | Ñëåä. > |
---|
Ëóííûé äåíü (òèòõè) 3-èé Ëóíà ðàñòåò Òèòõè Òðèòüÿ Øóêëà ïàêøà Íàêøàòðà Ïóðâàøàäõà |
Óêðàøåíèÿ ñðåäû:
Ñåãîäíÿ õîðîøî íîñèòü óêðàøåíèÿ èç ñåðåáðà è ëàòóíè, èç äðàãîöåííûõ êàìíåé îòäàéòå ïðåäïî÷òåíèå èçóìðóäó, çåëåíîìó öèðêîíó èëè çåëåíîìó òóðìàëèíó |
|