Êàêèå ïðîäóêòû ïîäõîäÿò ëþäÿì Ïèòòà-òèïà? Ïðåæäå âñåãî ïðè äàííîé êîíñòèòóöèè ñëåäóåò èçáåãàòü ãîðÿ÷èõ âêóñîâ - Êèñëîãî, Ñîëåíîãî è Îñòðîãî. Ëó÷øå âñåãî ïîäîéäåò Ñëàäêàÿ, Ãîðüêàÿ è Âÿæóùàÿ ïèùà. Åñëè Âàòà-òèïó ñëåäóåò îñîáåííî íå ðåêîìåíäîâàíû êîôåèí è ñàõàð, òî ëþäÿì Ïèòòà-òèïà - ìÿñî, ÿéöà, àëêîãîëü è ñîëü – ò.å. âñå âåùåñòâà, óñèëèâàþùèå àãðåññèâíîñòü. Ïèòà-òèïàì ïîëåçíî âåãåòàðèàíñòâî, è æåëàòåëüíî, ÷òîáû áîëüøóþ ÷àñòü ðàöèîíà ñîñòàâëÿëè ïðîäóêòû, îõëàæäàþùèå òåïëî, òàêèå êàê çåðíî, ôðóêòû è îâîùè.
Çåðíîâûå. Èç çåðíîâûõ Ïèòòà-òèïó ðåêîìåíäóåòñÿ ÿ÷ìåíü, êîòîðûé îäíîâðåìåííî è îõëàæäàåò, è ñóøèò, à òàêæå ñïîñîáñòâóåò óìåíüøåíèþ èçáûòî÷íîé æåëóäî÷íîé êèñëîòû. Ñëåäóþiöèì èäåò ðèñ, çà íèì - îâåñ è ïøåíèöà. Ãðå÷èõà, êóêóðóçà, ïðîñî è ðîæü îáëàäàþò ñîãðåâàþùèì äåéñòâèåì, ïîýòîìó ëþäÿì Ïèòòà-òèïà íå ñëåäóåò óïîòðåáëÿòü èõ ïîñòîÿííî. Õëåá íà äðîææàõ íå ãîäèòñÿ èç-çà Êèñëîãî âêóñà, ñîçäàâàåìîãî âî âðåìÿ áðîæåíèÿ, íî õëåá áåç äðîææåé ïîëåçåí. Îâîùè. Îâîùè ëþäÿì Ïèòòà-òèïà ìîæíî åñòü öåëûé äåíü, íî ñëåäóåò èçáåãàòü êèñëûõ (ïîìèäîð) è îñòðûõ (ðåäèñ) îâîùåé. Íå ðåêîìåíäóåòñÿ ïîòðåáëÿòü ÷åñíîê. Ñâåêëà, ìîðêîâü è êèòàéñêèé ðåäèñ î÷èùàþò ïå÷åíü è ïîìîãàþò ëþäÿì ýòîãî òèïà êîíòðîëèðîâàòü Ïèòòó, åñëè îíà åùå íå óñèëèëàñü. Îäíàêî ïðè íàðóøåíèÿõ åñòü ýòè îâîùè íå ðåêîìåíäóåòñÿ. Ïðèãîòîâëåííûé áåëûé èëè æåëòûé ëóê èíîãäà õîðîøè äëÿ Ïèòòà-òèïà, ïîñêîëüêó âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îí òåðÿþò îñòðîòó è ñòàíîâèòñÿ ïîëíîñòüþ ñëàäêèì. Øïèíàò ñî ñìåòàíîé èëè ïðåññîâàííûì òâîðîãîì, êàê ïðàâèëî, óäîâëåòâîðèòåëåí äëÿ ýòîãî òèïà. äàæå äîïóñêàåìûå îâîùè, òàêèå êàê ïåòðóøêà, íå ñëåäóåò åñòü, åñëè îíè ñòàðûå èëè åñëè èç-çà óñëîâèé âûðàùèâàíèÿ îíè êàæóòñÿ íåîáû÷íî Êèñëûìè èëè Âÿæóùèìè íà âêóñ. Òàêæå è òå îâîùè, êîòîðûõ íåò â íèæåïðèâåäåííîì ïåðå÷íå, äîïóñòèìû, åñëè îíè èìåþò íåîáû÷íî Ñëàäêèé âêóñ. Ëþäÿì Ïèòòà-òèïà ëó÷øå âñåãî ïîäõîäÿò: áàìèÿ, áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà, áîáû, áðîêêîëè, áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà, âîäÿíûå êàøòàíû, ãîðîõ, ãðèáû, çåëåíûå áîáû, êàáà÷êè, êàðòîôåëü, êèíçà, êðåññ-ñàëàò, ëèñòîâàÿ çåëåíü, îãóðöû, ïåòðóøêà, ñàëàò-ëàòóê, ñåëüäåðåé, ñïàðæà, öâåòíàÿ êàïóñòà, öóêêèíè. Ôðóêòû. Ëþäè Ïèòòà-òèïà äîëæíû åñòü ñëàäêèå ôðóêòû è èçáåãàòü ïîòðåáëåíèÿ Êèñëûõ, îñîáåííî ýòî êàñàåòñÿ àíàíàñîâ, àïåëüñèíîâ, âèíîãðàäà, âèøíè, ãðàíàòîâ è ÿáëîê.  îáùåì, õîðîøè ëþáûå ôðóêòû, åñëè îíè èìåþò èñêëþ÷èòåëüíî Ñëàäêèé âêóñ. Ïàïàéÿ îáû÷íî ñëèøêîì ãîðÿ÷à äëÿ Ïèòòà-êîíñòèòóöèè. Áàíàíû, íåñìîòðÿ íà òî ÷òî îíè Ñëàäêèå è, ïî íåêîòîðûì äàííûì, ïîìîãàþò ëå÷èòü ÿçâû, èìåþò êèñëûé ýôôåêò ïîñëå ïåðåâàðèâàíèÿ, è èõ ïîýòîìó íå ñëåäóåò ïîòðåáëÿòü ðåãóëÿðíî. Èíæèð è âèíîãðàä îñîáåííî ïîëåçíû äëÿ äàííîãî òèïà, ïîñêîëüêó îáëàäàþò Ñëàäêèì âêóñîì è äåéñòâóþò êàê ñëàáèòåëüíîå. Íåñìîòðÿ íà ñâîé Êèñëûé âêóñ, ëèìîíû è ëàéì ïðè óìåðåííîì ïîòðåáëåíèè îñëàáëÿþò Ïèòòó; ÷ðåçìåðíîå æå ïîòðåáëåíèå, îñîáåííî ëèìîíîâ, óñèëèâàåò åå. Äëÿ Ïèòòà-òèïà íàèáîëåå ïîëåçíû: àáðèêîñû, àâîêàäî, àíàíàñû, àïåëüñèíû, âèíîãðàä, âèøíÿ, ãðàíàòû, ãðóøè, äûíÿ, èíæèð, êîêîñ, ëèìîíû, ìàíãî, íåêòàðèíû, ïåðñèêè, ñëèâû, ñóõîôðóêòû, õóðìà, ÿáëîêè. Áîáîâûå. Ëþäè Ïèòòà-òèïà ñ íàèìåíüøèìè òðóäíîñòÿìè ïåðåâàðèâàþò ëþáóþ ïèøó, íî äîëæíû îñòîðîæíî îòíîñèòüñÿ ê ÷ðåçìåðíîìó ïîòðåáëåíèþ áîáîâûõ èç-çà àçîòíûõ îòõîäîâ, êîòîðûå âîçáóÿùàþò Ïèòòó (òàêæå êàê è Âàòó) âñëåäñòâèå ñâîåé êèñëîòíîñòè. Îäíàêî â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ ïîëåçíû âñå áîáîâûå, çà èñêëþ÷åíèåì êðàñíîé è æåëòîé ÷å÷åâèöû. Íàèëó÷øèìè èç áîáîâûõ äëÿ Ïèòòà-òèïà ÿâëÿþòñÿ ÷åðíàÿ ÷å÷åâèöà, íóò, ìàø è òîôó. Îðåõè è ñåìåíà.  öåëîì îðåõè è ñåìåíà ñëèøêîì ãîðÿ÷è è ìàñëÿíèñòû äëÿ Ïèòòà-òèïà. Ïîëåçåí êîêîñ, òàê êàê îí õîðîøî îõëàæäàåò. Ñâåæåâûæàòîå êîêîñîâîå ìîëîêî ïðåâîñõîäíî äåéñòâóåò íà âîçáóæäåííóþ Ïèòòó. Äîïóñòèìû òàêæå ñåìåíà ïîäñîëíå÷íèêà è òûêâû. Ðàñòèòåëüíûå ìàñëà. Ïðåäñòàâèòåëÿì Ïèòòà-òèïà ìîæíî ïîòðåáëÿòü â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ ìèíäàëüíîå è ëüíÿíîå ìàñëà, à â ÷óòü áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ - êîêîñîâîå, îëèâêîâîå èëè ïîäñîëíå÷íîå. Íî ñëåäóåò èçáåãàòü çëîóïîòðåáëåíèÿ ðàñòèòåëüíûìè ìàñëàìè. Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû. Âñå Ñëàäêèå ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, òàêèå êàê ìîëîêî, íåñîëåíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ãè, ïîëåçíû äëÿ Ïèòòà-òèïà. Êèñëîìîëî÷íûå ïðîäóêòû äëÿ ýòîãî òèïà íå ãîäÿòñÿ. Èîãóðò ìîæíî óïîòðåáëÿòü, ïðèïðàâèâ åãî êîðèöåé èëè êîðèàíäðîì è íåñêîëüêèìè êàïåëüêàìè ëèìîííîãî ñîêà, ïîäñëàñòèâ è ðàçáàâèâ ðàâíûì êîëè÷åñòâîì âîäû. Äîïóñêàåòñÿ òàêæå óïîòðåáëåíèå ìÿãêèõ íåñîëåíûõ ñûðîâ, òâåðäûå ñûðû ñëåäóåò ñòðîãî îãðàíè÷èòü. Ñëàäêîå. Ëþäÿì Ïèòòà-òèïà ëó÷øå âñåõ äðóãèõ óäàåòñÿ ïåðåðàáàòûâàòü Ñëàäêóþ ïèøó, â òîì ÷èñëå ñàõàð, ïîñêîëüêó Ñëàäêèå ïðîäóêòû óìåíüøàþò òåïëî è îêàçûâàþò óñïîêàèâàþùåå äåéñòâèå íà Ïèòòó. Âîò ïî÷åìó æèòåëè æàðêèõ ñòðàí ìîãóò åñòü áîëüøå ñàõàðà è ìåíüøå ñòðàäàòü îò ýòîãî, ÷åì ëþäè, æèâóùèå â áîëåå õîëîäíîì êëèìàòå. ×åðíàÿ ïàòîêà ÿâëÿåòñÿ ãîðÿ÷åé, è ïðåäñòàâèòåëÿì Ïèòòà-òèïà íå ñëåäóåò åå óïîòðåáëÿòü äîëãîå âðåìÿ. Ìåä òàêæå îòíîñèòñÿ ê ÷èñëó ãîðÿ÷èõ ïðîäóêòîâ è òåîðåòè÷åñêè ìîæåò îáîñòðèòü Ïèòòó. Ñïåöèè. Ñïåöèè óñèëèâàþò òèïè÷íîå äëÿ Ïèòòà-òèïà àãðåññèâíîå íåòåðïåíèå, ïîýòîìó íå ñòîèò ïîñòîÿííî ïîòðåáëÿòü ãîðÿ÷èå ñïåöèè è ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü òîëüêî îõëàæäàþùèå ñïåöèè. Íå ðåêîìåíäóåòñÿ ïîòðåëåíèå ãîð÷èöû, ñîëè. Êóìèí îáëàäàåò ãîðÿ÷èì âêóñîì è äëÿ ðàâíîâåñèÿ åãî ñëåäóåò âñåãäà èñïîëüçîâàòü â ñî÷åòàíèè ñ êîðèàíäðîì. Äëÿ ðåãóëÿðíîãî ïîòðåáëåíèÿ ëþäÿì Ïèòòà-òèïà â íàèáîëüøåé ñòåïåíè ïîäõîäÿò êàðäàìîí, êîðèöà, êîðèàíäð, ôåíõåëü è êóðêóìà, à òàêæå â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ êóìèí è ÷åðíûé ïåðåö. ×òî êàñàåòñÿ óïîòðåáëåíèÿ òàáàêà èëè àëêîãîëÿ, òî îíè îáà ñëèøêîì ãîðÿ÷è äëÿ ëþäåé Ïèòòà-òèïà. Îäíàêî èíîãäà äîïóñêàåòñÿ óïîòðåáëÿòü ïèâî äëÿ ðàññëàáëåíèÿ. ×åðíûé ÷àé ÿâëÿåòñÿ âÿæóùèì, ïîýòîìó åãî ìîæíî ïèòü ëèøü âðåìÿ îò âðåìåíè. Êîôå - îñòðûé è ðàçäðàæàåò ïå÷åíü, ïîýòîìó åãî íåëüçÿ ïèòü ïîñòîÿííî. Äëèòåëüíîå ïîòðåáëåíèå êîôå îñëàáëÿåò ïèùåâàðèòåëüíûé îãîíü, ïåðåãðåâàåò êðîâü è ïðèâîäèò ê òàêèì ñèìïòîìàì, êàê èñòîùåíèå, ãîëîâíûå áîëè, óñèëåííîå ñåðäöåáèåíèå è çàòðóäíåííîå äûõàíèå. Ëå÷åíèå ïðè ïðèâûêàíèè ê êîôå äîëæíî çàòðàãèâàòü Âàòó è Ïèòòó, è â êà÷åñòâå ïðîòèâîÿäèÿ îò åãî ïîñëåäñòâèé ñëåäóåò áåç îãðàíè÷åíèé èñïîëüçîâàòü ìîëîêî, ãè è ñëèâî÷íîå ìàñëî. |