Äåíü ÷åòâåðòûé

Ãèìí øåô-ïîâàðó Àøîêó

Äåíü ÷åòâåðòûé áûë çíàìåíàòåëåí òåì, ÷òî ìû ñ íåòåðïåíèåì âëèëèñü â ðÿäû ëþäåé, ïîëó÷àþùèõ íàñëàæäåíèå îò ðåãóëÿðíîãî è ñáàëàíñèðîâàííîãî âåãåòàðèàíñêîãî ïèòàíèÿ. Óæå âî âðåìÿ çàâòðàêà øåô-ïîâàð Àøîê ïîáàëîâàë íàñ êóëèíàðíûìè øåäåâðàìè: çäåñü áûëè è îâîùíûå ñàëàòèêè, è âêóñíûå âîçäóøíûå ëåïåøêè.

Èíäèéñêàÿ êóõíÿ î÷åíü ðàçíîîáðàçíà, â îäíîì áëþäå ìîæåò íàõîäèòüñÿ ïðàêòè÷åñêè âñå, ÷òî íóæíî ÷åëîâåêà äëÿ ñîõðàíåíèÿ çäîðîâüÿ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä èñïîëüçóþòñÿ êðóïû, êàðòîôåëü, äðóãèå îâîùè, ôðóêòû, çåëåíü, ïðÿíîñòè, è äàæå ðàñòåíèÿ-ñóêóëåíòû, òî åñòü êàêòóñû.

À êàêèå âêóñíûå ëåïåøêè ïîïðîáîâàëè ìû â êëèíèêå! Ýòî è òðàäèöèîííûå ×àïàòè, è íîçäðåâàòûå, ïîõîæèå íà ðóññêèå áëèíû, Äîñüè, è áåëûå âûñîêèå ïûøå÷êè ñ êîêîñîì Èäëè, è êàðòîôåëüíûå, óäèâèòåëüíî âêóñíûå ëåïåøêè Àëó-ïàðîòà, è äóòûå ïûøêè Ïóðè. Âî âðåìÿ îáåäà ìû, ïîìèìî ñàëàòîâ, ðèñà, óãîñòèëèñü îðèãèíàëüíûì òîìàòíûì ñóïîì-ïþðå. Îí èìååò ïðÿíî-ñëàäêèé âêóñ, òîíêî ïàõíåò êàðäàìîíîì. Î÷åíü âêóñíî ñ ëåïåøêàìè!

Âîîáùå ïèòàíèå â êëèíèêå çàìå÷àòåëüíîå, â ìåðó, ìíîãî îâîùíûõ áëþä è äàæå ôðóêòîâ! Íî ñàìîå ãëàâíîå, ÷òî âûíåñ êàæäîé èç íàñ èç îïûòà ïèòàíèÿ â êëèíèêå - ýòî ïîíèìàíèå òîãî, ÷òî îáèëüíîå, áåññèñòåìíîå ïèòàíèå ðàçðóøàåò çäîðîâüå, ñïîñîáñòâóåò îäðÿõëåíèþ è òó÷íîñòè. Ìû äðóæíî ãîâîðèì íåò! ïåðååäàíèþ è, âñïîìèíàÿ íàøè îáèëüíûå ðîññèéñêèå çàñòîëüÿ, ðîáêî íàäååìñÿ, ÷òî íàì óäàñòñÿ ñîõðàíèòü íîâûå ïîëåçíûå ïðèâû÷êè. Êàê ãîâîðèë Ïîðôèðèé Èâàíîâ: Óçíàë - õîðîøî, íî ãëàâíîå - äåëàé!